Poriadne raňajky

Raňajky sú naozaj základ dňa a preto ich doma nikdy nevynechávame (navyše to vraj zvyšuje riziko srdcovocievnych ochorení, tak neriskujte a poriadne sa najedzte).

Ja raňajkujem hneď dvakrát, doma niečo malé a v práci to doplním ešte jednou poriadnou porciou. Ak hneď po zobudení nie som hladná, pripravím si aspoň malé ovocné smoothie alebo kúsok chleba s pomazánkou. Inak sme závislí na ovsenej kaši a na obvykle aspoň trochu zdravých, ale stále
sladkých dobrotách.


Všimli ste si aké predražené sú kupované vegánske jogurty? Keď už si nejaký doprajeme, vždy z neho odoberieme pár lyžíc a použijeme ich na prípravu domáceho kokosového jogurtu. Je to strašne jednoduché a potrebujete na to vlastne len trpezlivosť. Pán jogurt totiž potrebuje čas na fermentáciu. Výsledok vás ale určite poteší a ten pocit, že ste si...

Vstávam skoro ráno, keď je za oknom ešte strašná tma. Než sa zobudí zvyšné osadenstvo bytu mám tak dosť času si v kľude premyslieť, čo by som dnes rada stihla urobiť, čo musím určite stihnúť a čo dobré nám navarím. Väčšinou mám jedlá naplánované na týždeň vopred, ale občas dostanem hroznú chuť na niečo iné a výsledkom sú potom napríklad tieto ...

Nechajte rybičky plávať a radšej si doma pripravte falošnú vegánsku rybičkovú pomazánku. Je proste úžasná a nie len preto, že obsahuje moje milované kyslé uhorky...dáva sa do nej aj morská riasa Nori, ktorá je okrem iných minerálov a vitamínov aj dobrým zdrojom jódu, čo ja ako človek s nefunkčnou štítnou žľazou oceňujem.

Keď u nás doma zahlásim, že cez víkend budú palacinky, priateľovi zasvietia oči a vždy nasleduje otázka "so špenátom?". Normálne je tento chlap strašne na sladké, takže som dosť v šoku, že palacinky má proste radšej na slano. Mávame z nich výdatný obed alebo fajnové raňajky. Alebo oboje, ak sa mi chce stáť pri šporáku a napalacinkovať trošku viac...

Je večer, celý byt nám vonia škoricou a ja sa hrozne teším na ráno, až si zalejem práve upečenú granolu rastlinným mliekom a v kľude si vychutnám raňajky.

Tofu lečo

27.07.2019

Lečo je ideálne letné jedlo. Skvele sa hodí na chatu, na stanovačku, alebo proste kdekoľvek, kde máte k dispozícii len jeden hrniec a nechce sa vám stráviť pol dňa varením. Obvykle sa skladá z kvalitných paradajok, takých tých svetlozelených paprík a vajíčok. Niekto do neho vraj pridáva aj klobásu.

Keď mám chuť na sladké, ale nechcem si úplne pokaziť svoj zdravý jedálniček, vyberiem si niečo z celozrnnej múky a len troškou cukru. Presne tieto požiadavky spĺňajú celozrnné špaldové palacinky. Dajú sa samozrejme pripraviť aj na slano (so špenátom a údeným tofu sú dokonalé), ale o tom zas niekedy nabudúce. Dnes si ich dáme pekne na sladko!

Na prípravu quichu som sa chystala už pekne dlho a furt nie a nie ho skúsiť. Hovorila som si, že sa mi určite nepodarí cesto a bude moc tuhé (taká je totiž moja skúsenosť s cestom na jablkové koláče), že náplň z tofu bude bez chuti a nebude dostatočne pevná, že sa s tým budem piplať niekoľko hodín a vo výsledku to bude nejedlé......

Ovsená kaša je síce super, ale málokto ju zvládne jesť na raňajky každučký deň. Tak som sa rozhodla trošku oživiť naše raňajkové menu a na skúšku som v zdravej výžive kúpila hotovú granolu. Ráno som ju celá nadšená zaliala mliekom a po prvých dvoch lyžiciach som ju radšej podsunula mužovi. Dôvod? Na môj vkus bola príšerne sladká, mala...

Slaný závin

17.01.2018

Nemáte radi sladké raňajky a chlieb s pomazánkou alebo tofu praženica vás už omrzeli? Nás tiež. A preto sa z času na čas rozhodnem potešiť svojho muža slaným závinom. Domáce cesto na závin ešte nemám vychytané, aj keď v budúcnosti ho sem určite doplním.

Alebo aj Green Monster Smoothie sa dá opäť pripraviť na milión spôsobov a my s ním teraz začíname každý deň. V jednej šálke do seba dostanete kopu vitamínov, minerálov a všetkých možných prospešných látok, vďaka ktorým bude vaše telíčko fungovať ako dobre namazaný stroj. A to chcete.

Znie to divne, ale áno, pripravíme si hotdog a namiesto párky použijeme uvarenú mrkvu! A výsledok bude napriek počiatočnej nedôvere chutný a jeho konzistencia bude naozaj pripomínať párku. Chuťovo samozrejme párku nečakajte (toto má oveľa výraznejšiu a podľa mňa lepšiu chuť), ale nenechajte sa tým odradiť a skúste experimentovať :).

Jedny raňajky nestačia. Po zobudení nebývam hladná, ale potrebujem do seba dostať niečo malé čo ma nabije dostatočnou energiou, aby som zvládla prechádzku/beh po poliach s našimi psami. Väčšinou to vyrieši práve mix ovocia s akýmkoľvek rastlinným mliekom. Po prechádzke ma potom čakajú druhé a oveľa väčšie raňajky. Keď to tak počítam, denne do seba...

Často mi v chladničke zostane zopár nevyužitých šampiňónov. Je ich príliš málo na hlavné jedlo, ale tak akurát pre jedného človeka na raňajky alebo na večeru. Aj z pár ingrediencií sa dá behom pár minút vykúzliť chutné jedlo.