Ku kávičke aj čaju o piatej...


Zjete radšej mäkké banány s pár hnedými škvrnkami alebo tie ešte skoro zelené? Ja rozhodne len tie ledva dozreté. Mäkké banány nie som schopná skonzumovať, ani napríklad nakrájané v ovsenej kaši, a hrozne mi vadí ich mazľavá konzistencia :D

Spravte si cez víkend malý výlet do detstva a uvarte si dukátové buchtičky s vanilkovým krémom. A vykašlite sa na tie kupované, domáce si pripravíte raz-dva a budú lepšie než tie zo školských jedální!

Nemecká verzia švédskych škoricových slimákov sa volá Franzbrötchen, má zvláštny tvar, robí sa z kysnutého cesta a je krásne sladučká. A hlavne fakt prudko návyková!

Makových aj orechových závinov som sa s prechodom na vegánstvo musela vzdať. Nevedela som ich pripraviť doma a kupované obsahujú mlieko. O to väčšie prekvapenie pre mňa bolo, keď som minulý týždeň zistila, že príprava vlastného závinu vôbec nie je náročná a mohli sme ho jesť už dávno :D na čo človek nepríde po tridsiatke...

Tento recept mám hrozne rada, pretože do mrkváčikov nemusí ísť žiadny pridaný cukor a aj tak budú sladké vďaka mrkve a povidlám. A navyše sa môže polovica múky nahradiť celozrnnou (možno aj celé množstvo, ešte som to netestovala), za čo u mňa mrkváče okamžite získali plusové body. A ako bonus som tento rok dostala od maminy niekoľko fľaštičiek...

Asi neexistuje moc veľa ľudí, ktorí by nevedeli pripraviť palacinky, ale vedeli ste, že ich môžete v pohodičke pripraviť aj bez vajec? Nemusíte ich ničím nahradiť, proste ich vynecháte. A palacinky budú aj tak výborné. Skúste to.

Myslím, že tento koláč fakt najlepšie vystihuje slovo "rustikálny". Je jednoduchý, tak trošku neotesaný a neuhladený, kôrku má len tak ledabolo posypanú semienkami a kde-tu z nej vykukuje červená brusnica alebo kúsok jablka. Cenu za krásu by asi nevyhral, ale aj tak si myslím, že mu to takto dosť pristane.

Viete ako sa v niektorých obchodoch predávajú príšerne sladké taštičky z lístkového cesta plnené višňami? Prestali sme ich jesť ešte pred prechodom na vegánstvo, pretože sa nám zdalo, že majú podivnú, až trochu chemickú pachuť. Tak tie si dnes neurobíme, pretože sa mi nepodarilo nájsť mrazené višně :) Ale pripravíme si niečo podobné. Bude to menej...

Ak sa snažíte jesť lokálne, vaša kuchyňa je v tejto chvíli určite plná tekvíc. V českých obchodoch najčastejšie nájdete tekvice typu Hokkaido. Rada ich pravidelne zaraďujem do jedálničku aj preto, že sú hrozne zdravé.

Konečne sa mi podarilo upiecť vláčny kysnutý koláč! Kysnuté cesto bolo pre mňa dlhé roky nejaké zakliate, buď nevykyslo poriadne a skončilo rovno v koši, alebo bol výsledný koláč tak suchý, že sme každé sústo museli zapíjať vodou. Neviem kde bola chyba, ale konečne sa aj na mňa usmialo šťastie a tu je fešák - kysnutý s marhuľami a slivkami...

Buchty na pare

06.08.2019

Tento týždeň experimentujem s kysnutými cestami. Najprv som skúsila koláč s marhuľami a povzbudená žravým výsledkom som sa dnes vrhla na vyšší level - buchty na pare plnené ovocím. Keďže sezóna marhulí a sliviek je v plnom prúde, na buchty je ideálny čas!