Lievance, alebo tiež americké palacinky môžete doplniť o proteíny pomocou rastlinného práškového proteínu, sójového jogurtu a konopných semienok. K tomu nejaké to ovocie a za chvíľku máte na stole fajnové nedeľné raňajky.

Z tohto množstva pripravíte približne 8 lievancov.

Ingrediencie:

• 250 g nesladeného sójového mlieka (aby reagovalo s octom, je potrebné rastlinné mlieko, čo obsahuje proteín, preto sójové. Určite ho nenáhradzajte napr. ryžovým alebo ovseným.)
• 30 g jablkového octu
• 125 g hladkej múky
• 40 g rastlinného proteínu (ideálne kombinácia napr. konopného, ryžového, hrachového. Príchuť mám odskúšanú banánovo-jahodovú alebo vanilkovú.)
• 1/2 ČL soli
• 2 PL cukru
• 1 PL lyžica prášku do pečiva
• Olej na smaženie

Na ozdobu napríklad niektorá z týchto kombinácií:

• Rastlinný jogurt (sójový má opäť viac bielkovín, kokosové jogurty sú skôr dezerty) a ovocie (banán, jahody, čučoriedky…)
• Arašídové maslo a banán
• Džem
• Javorový, agáve sirup

Postup:

1. Najprv zmiešame sójové mlieko s octom a odložíme na 5 minút bokom, aby trochu "skyslo", vďaka čomu potom budú lievance pekne nadýchané.
2. Medzitým si odmeriame a zmiešame dohromady múku, proteín, cukor, soľ aj prášok do pečiva.
3. Prilejeme mlieko a zľahka zamiešame len natoľko, aby v ceste neboli viditeľné hrudky múky.
4. Na nepriľnavej panvici rozpálime tročku oleja a postupne smažíme lievance.
5. Na taniery ozdobíme podľa chuti a prípadne zalejeme trochou sirupu.

Dobrú chuť!