Šalát z červenej kapusty

30.11.2019

Keď varím našu vegánsku "kachnu" s dusenou kapustou, vždy mi zostane v chladničke kúsok červenej kapusty. Tak teraz už aspoň viem čo s ňou. Bude šalát. So sladko-kyslou zálievkou. Taký jesenný.

INGREDIENCIE

  • 1/2 hlavičky červenej kapusty
  • 3 stredné mrkvy
  • 2 jablká
  • menšia červená cibuľa
  • hrsť semienok
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice jablčného octu
  • 1 lyžica vody
  • 1 lyžička javorového sirupu
  • štipka soli
  • štipka čierneho korenia

POSTUP

  1. Červenú kapustu nakrájame na čo najtenšie kúsky, mrkvu očistíme a nastrúhame najmeno, jablká ak nie sú chemicky ošetrené nastrúhame nahrubo aj so šupkou. 
  2. Cibuľu očistíme a nakrájame najemno.
  3. Všetko to zmiešame dohromady a pridáme hrsť semienok.
  4. V hrnčeku zmiešame olej, ocot, vodu, javorový sirup, soľ aj korenie. Zálievku vmiešame do šalátu, ochutnáme a prípadne ešte doladíme podľa toho, či máme radi kyslejšie šaláty.

Dobrú chuť!

P.

Share