Ovocné taštičky z lístkového cesta

30.10.2019

Viete ako sa v niektorých obchodoch predávajú príšerne sladké taštičky z lístkového cesta plnené višňami? Prestali sme ich jesť ešte pred prechodom na vegánstvo, pretože sa nám zdalo, že majú podivnú, až trochu chemickú pachuť. Tak tie si dnes neurobíme, pretože sa mi nepodarilo nájsť mrazené višně :) Ale pripravíme si niečo podobné. Bude to menej sladké, použijeme kopu iného ovocia a samozrejme žiadnu chémiu.

Ovocnej zmesi si navyše môžeme narobiť viac a pridať ju na raňajky k domácej granole s mliekom alebo jogurtom.

INGREDIENCIE

  • 3 stredné jablká
  • hrsť černíc
  • hrsť ríbezlí
  • hrsť čučoriedok
  • lyžička škorice
  • trstinový cukor na posypanie taštičiek + na dosladenie, ak máme kyslé jablká
  • voda na podliatie
  • lístkové cesto (vegánske majú napr. v Lidli)
  • 2 lyžice javorového sirupu
  • 1 lyžička oleja
  • Kokosový jogurt (nemusí byť, ale dá sa tiež kúpiť v Lidli a výborne sa hodí k ešte teplým taštičkám)

POSTUP

  1. Najprv si musíme vopred pripraviť ovocnú zmes, aby stihla trošku vychladnúť. Jablká si očistíme a nakrájame na malé kúsky. V menšom hrnci ich zmiešame spolu s černicami, ríbezľami a čučoriedkami. Pridáme lyžičku škorice prípadne aj lyžicu cukru pre sladšiu chuť a podliať troškou vody. Na miernom ohni potom zmes ovocia podusíme 10-15 min, až kým jablká trošku nezmäknú. Potom zmes odstavíme a necháme schladnúť tak, aby sa z nej aspoň neparilo, ideálne úplne a na izbovú teplotu.
  2. Rúru necháme zohriať na 180°C.
  3. Lístkové cesto si vyvaľkáme na približne 3mm tenký plát. Rozkrojíme ho na 8 rovnakých obdĺžnikov. Schladnuté ovocie potom navrstvíme do stredu 4 z obdĺžnikov a po krajoch necháme tak pol centimetra miesta. Vezmeme zvyšné 4 obdĺžniky a prikryjeme nimi ovocné kôpky. Okraje cesta zmačkáme dokopy a pomocou vidličky môžeme na nich urobiť pekné zúbky.
  4. Vzniknuté taštičky presunieme na papierom vystlaný plech.
  5. Javorový sirup zmiešame s olejom a potrieme ním taštičky a vrch môžeme ešte posypať trstinovým cukrom. Taštičky pečieme približne 25-30 minút, až kým vrch nebude krásne zlatý.
  6. Vyberieme ich z rúry, necháme schladnúť a môžeme jesť ešte trošku teplé len tak, alebo s kokosovým jogurtom či vanilkovým krémom.

Dobrú chuť!

P.