Chcete ohromiť návštevu ale nechce sa vám v kuchyni stráviť celý deň? Upečte si švédsky koláč kladdkaka! Rýchlo zmiešate ingrediencie, strčíte ho na 15 minút do rúry a máte na stole super mňamku. Recept som objavila na skvelom webe Veggiefish a veselo s ním experimentujem (švédom by sa moje pokusy asi moc nepozdávali, ale chutia strašne dobre).

INGREDIENCIE

• 150 g hladkej múky
• 100 g cukru (trstinový alebo totálne nezdravý biely práškový)
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 50 g kakaa
  
• 150 ml rastlinného mlieka
• 150 ml oleja
• voliteľné: vegánska čokoláda a smotana, orechy, kokos

POSTUP

Necháme zohriať rúru na 180°C.

V miske zmiešame múku, cukor, kypriaci prášok, vanilkový extrakt a kakao. Pridáme zvyšok mokrých ingrediencií, mlieka a oleja a poriadne premiešame. Výsledné cesto by malo byť skôr tekutejšie.

Plech si vymažeme a vysypeme, nalejeme do neho cesto a dáme piecť na 15 až 20 minút podľa toho, či chceme mazľavejšie alebo upečené cesto. Ja ho nechávam piecť 20 minút, cesto je stále jemné, ale nemám pocit, že je nedopečené a nezalepí mi celú pusu.

Po upečení úplne postačí vrch koláča pocukrovať. Ak chcete o niečo luxusnejšiu variantu, môžete si roztopiť čokoládu v mlieku alebo rastlinnej smotane, poliať ňou vrch koláča, posypať ho rozdrtenými orechmi a nechať stuhnúť. Je to výborná kalorická bomba (na môj vkus možno až príliš).

U nás sa tiež osvedčilo primiešať do cesta kokos a výdatne ním posypať aj vrch koláča. Výsledok vždy zmizne rýchlosťou blesku.