Karfiolový mozoček bez vajec

25.05.2020

Karfiol je skvelá zelenina, pretože jednu hlávku môžem použiť hneď do niekoľkých jedál. Už dlhšie sa snažíme obmedziť používanie olejov v kuchyni, takže klasický vyprážaný karfiol robíme málokedy. Navyše je to také nudné jedlo. Oveľa radšej karfiol pridám len tak do zeleninovej polievky, do kari, spravím z neho omáčku na cestoviny, alebo takýto jednoduchý mozoček. A ako bonus je vďaka pridanému tofu od Luntera takýto mozoček aj dobrým zdrojom vápnika.