Cesnaková polievka
Kam sa pohnem, tam niekto kýcha a kašle. Po dlhšom čase som nátlaku bacilov neodolala ani ja a skončila som s peknou nádchou v posteli. V takomto prípade pomôže len strašne veľa čaju, najlepšie so zázvorom a poriadne silná cesnaková polievka. Tá postaví na nohy zaručene každého.
INGREDIENCIE
- repkový olej
- 1 cibuľa
- 4 zemiaky
- 1 mrkva
- 5 strúčikov cesnaku
- vývar
- majoránka
- rasca
- soľ
- chlieb
POSTUP
Očistíme cibuľu aj zemiaky a nakrájame ich na kocky. Mrkvu očistíme a nastrúhame najemno.
V hrnci rozpálime olej a opražíme na ňom cibuľu do sklovita. Pridáme zemiaky a rascu a všetko trošku opečieme. Zalejeme vývarom, pridáme nastrúhanú mrkvu a necháme variť až do zmäknutia zemiakov.
Medzitým si očistíme cesnak a roztlačený ho pridáme do polievky k uvareným zemiakom. Prihodíme ešte majoránku a polievka je hotová.
V poriadnej cesnakovej polievke nesmú chýbať chlebové krutóny, takže si ešte nakrájame chlieb a opečieme ho na troške oleja do chrumkava.
Dobrú chuť!
P.