Cesnaková polievka

15.10.2017

Kam sa pohnem, tam niekto kýcha a kašle. Po dlhšom čase som nátlaku bacilov neodolala ani ja a skončila som s peknou nádchou v posteli. V takomto prípade pomôže len strašne veľa čaju, najlepšie so zázvorom a poriadne silná cesnaková polievka. Tá postaví na nohy zaručene každého.

INGREDIENCIE

  • repkový olej
  • 1 cibuľa
  • 4 zemiaky
  • 1 mrkva
  • 5 strúčikov cesnaku
  • vývar
  • majoránka
  • rasca
  • soľ
  • chlieb

POSTUP

Očistíme cibuľu aj zemiaky a nakrájame ich na kocky. Mrkvu očistíme a nastrúhame najemno.

V hrnci rozpálime olej a opražíme na ňom cibuľu do sklovita. Pridáme zemiaky a rascu a všetko trošku opečieme. Zalejeme vývarom, pridáme nastrúhanú mrkvu a necháme variť až do zmäknutia zemiakov.

Medzitým si očistíme cesnak a roztlačený ho pridáme do polievky k uvareným zemiakom. Prihodíme ešte majoránku a polievka je hotová.

V poriadnej cesnakovej polievke nesmú chýbať chlebové krutóny, takže si ešte nakrájame chlieb a opečieme ho na troške oleja do chrumkava.

Dobrú chuť!

P.