Pečiem ho každú chvíľu, je sladučký, vláčny, prevonia celý dom a obvykle sa do neho pustíme ešte skôr než vychladne. Vajíčka ani kravské mlieko v recepte určite nebudú chýbať. Existuje množstvo variácií, na fotke je kúsok podľa Oh She Glows upravený podľa mojich predstáv s melasou a kúskami orechov. Pretože hrešiť sa dá aj zdravo!

INGREDIENCIE

• 2 zrelé väčšie banány
• 2 lyžice mletých ľanových semienok
• pol hrnčeka rastlinného mlieka
• 1/3 hrnčeku rastlinného oleja (v recepte kokosový, ja som použila repkový)
• 2 lyžice javorového sirupu (alebo melasy, je zdravšia a dodá krásne karamelovú chuť)
• 1/2 hrnčeku trstinového cukru
• 1/2 hrnčeku ovsených vločiek
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička prášku na pečenie
• 1/2 lyžičky soli
• 1 a 1/2 hrnčeka celozrnnej jemnej špaldovej múky 
• slnečnicové semienka alebo vlašské orechy na posypanie

POSTUP

1. Predhrejeme si rúru na 180°C. Formu na chlebík potrieme olejom a vysypeme múkou.
2. V miske rozmačkáme banány na kašu. Pridáme ľanové semienko, mlieko, olej, sirup.
   
3. Postupne vmiešame sypké ingrediencie - cukor, vločky, sódu, prášok na pečenie, soľ a múku.
4. Cesto prelejeme do formy a posypeme semienkami alebo orechmi.
5. Pečieme približne 45 - 55 minút, záleží od rúry. Radšej chlebíček sledujte, ku koncu do neho sem tam pichnite párátkom a až bude na vrchu krásne zlatý a vytiahnuté párátko zostane suché, je hotovo.
6. Ak chcete dostať cukrovku, po vychladnutí môžete kúsky chlebíku potrieť veganským maslom a džemom. Nie je to však nutné, chlebíček je úžasný aj sám o sebe k čaji alebo káve.