Nedeľná klasika, o ktorú s prechodom na vegánstvo rozhodne neprídete. Keďže som sa dosť ponáhľala (popravde som bola len hrozne hladná), vybrala som si ten najjednoduchší recept a zároveň spotrebovala poriadne hnedý banán. Strašne jednoduchá záležitosť.

INGREDIENCIE

• 2 hrnčeky špaldovej múky
• 1/2 hrnčeky cukru
  
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 1/3 hrnčeku kakaa
• 1/3 hrnčeku oleja
• 1 hrnček rastlinného mlieka
• 1 fakt zrelý banán (prípadne ľanové vajíčko)
• tuk na vymazanie formy (stačí rastlinný olej)
  
• múka na vysypanie formy
  

POSTUP

Necháme zohriať rúru na 180°C.

Najprv zmiešame suché ingrediencie, teda múku, cukor a prášok do pečiva.

Do suchej zmesy postupne pridáme olej, mlieko a rozmačkaný banán a poriadne všetko zamiešame. 

Nachystáme si formu na bábovku. Vymažeme ju tukom a vysypeme múkou, aby sa bábovka nepripálila.

Polovicu cesta nalejeme do formy, do druhej polovice vmiešame kakao a potom ju tiež nalejeme do formy.

Bábovku strčíme do rúry a pečieme približne 40 minút (po 30 minútach do bábovky radšej preventívne zapichnite špilku a ak ju vytiahnete suchú, je hotová).

Hotovú bábovku môžeme ešte pocukrovať nezdravým práškovým cukrom alebo poliať roztopenou čokoládou s trochou mlieka. Podľa mňa je ale už tak sladká až až.