Za pár minút upečená, jednoduchá, sýta a vďaka kombinácii kakaa a kávy výborná varianta sladkých raňajok.

Zapečené ovsené vločky si môžete upiecť na pár dní vopred. Príprava je jednoduchá - stačí všetko zmiešať dokopy a o všetko ostatné sa postará rúra.

Budete tak mať behom chvíľky pripravené výdatné a nutrične zaujímavé raňajky aj na tie dni, kedy nemáte ráno ani sekundu nazvyš. Tento recept vyjde na 4 porcie.

Ingrediencie:

• 200 g ovsených vločiek (ideálne nie jemné, ale tie klasické veľké, lacné)
• 40 g vegan proteínového prášku (kakaový, vanilkový, alebo kľudne bez príchute)
• 25 g hladkej pšeničnej múky
• 1 ČL kypriaceho prášku
• 15 g holandského kakaa
• 1 ČL škorice
• 220 g jablkového pyré (alebo 2-3 zrelé banány)
• 350 g sójového rastlinného mlieka
• 60 g uvarenej kávy (espresso doliať vodou alebo zaliať instantnú)
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 2 PL javorového sirupu (ak nemáme sladený proteín)
• 60 g pekanových/ vlašských orechov
• 80 g horkej čokolády (môžeme vynechať a stále to bude dobré)
• ovocie na vrch - čučoriedky, maliny, ríbezle, lesná zmes...
• troška oleja na vymazanie zapekacej misky
• jogurt a konopné semienka na posypanie pri podávaní

Postup:

1. Zohrejeme si rúru na 180°C.
2. Vo väčšej miske zmiešame najprv suché zložky: vločky, proteín, hladkú múku, kypriaci prášok, kakao a škoricu.
3. Primiešame jablkové pyré, sójové mlieko, vanilkový extrakt, kávu a prípadne aj javorový sirup.
4. Zapekaciu formu zľahka vymažeme olejom alebo vegan maslom. Vylejeme do nej cesto a utlapkáme dorovna.
5. Vrch cesta posypeme orechmi, čokoládou a ovocím. Dáme piecť na cca 25-30 minút. Vrch a hlavne okraje cesta by mali byť upečené zľahka do hneda. Necháme dostatočne vychladnúť a môžeme podávať aj s jogurtom a semienkami, alebo aj ďalším ovocím.

Dobrú chuť!
P.