Maličké rožky s chrumkavými kúskami tofu a ako bonus z cesta, ktoré nemusíte nechávať dlho kysnúť. Z tohto množstva dostanete 16 malých (cca 6-7 cm) rožkov. Môžete ich samozrejme urobiť aj menej a väčších, ale tie menšie sú vypečenejšie a za mňa teda oveľa chutnejšie. Mám ich rada len tak samé, ešte teplé z rúry, alebo s nejakou nátierkou.

Ingrediencie:

• 1 balenie marinovaného alebo údeného tofu Lunter (180 g)

• 1/2 PL repkového oleja

• 200 g trošku teplejšej vody

• 1 ČL cukru

• 7 g sušeného droždia

• 20 g olivového oleja

• 350 g hladkej pseničnej múky

• 1 ČL soli

Postup:

1. Tofu nakrájame na čo najmenšie kúsky a opečieme ho na panvici s olejom do chrumkava. Necháme ho vychladnúť.

2. V miske zmiešame teplejšiu vodu (nie horúcu) s cukrom a sušeným droždím a necháme 10 minút pracovať.

3. Pridáme olivový olej, hladkú múku aj soľ a vypracujeme hladké cesto - hnetieme ho aspoň 5 minút. Potom do cesta zapracujeme vychladnuté tofu škvarky.

4. Cesto rozdelíme na 2 polovice, každú z nich vyvaľkáme do kruhu a narežeme na 8 kúskov/trojuholníkov. Zamotáme ich do tvaru rožkov.

5. Rožky dáme na plech, zakryjeme utierkou a necháme ich 15 minút odpočívať. Medzitým si zohrejeme rúru na 230°.

6. Tesne pred tým, než dáme rožky do rúry, ich posprejujeme alebo potrieme vodou. Pečieme 15 minút, potom vytiahneme, znovu zľahka posprejujeme vodou a necháme vychladnúť.

Dobrú chuť!

P.