Rýchla, základná a chuťovo neutrálnejšia pomazánka z tofu a kešu orechov s veľkým potenciálom. Natrite ju na chlieb, doplňte o listy šalátu a pár druhov pestrofarebnej zeleniny a hneď máte na stole vyvážené raňajky.

Ingrediencie:

• 50 g kešu orechov

• 1 ks Lunter tofu natural (180 g)

• 1 strúčik cesnaku

• 1 ČL sušeného cesnaku

• 1 ČL sušenej cibule

• 1 PL lahôdkového droždia

• 1/2 ČL soli

• štipka čierneho korenia

• 1 a 1/2 PL citrónovej šťavy

• 1 ČL jablkového octu

• 3-4 PL sójového mlieka bez cukru (alebo iného rastlinného mlieka bez cukru)

Môžeme pridať :

• nakrájané sušené paradajky

• čerstvú pažítku

• 1/2 ČL miso pasty

• viac čerstvého cesnaku

Postup:

1. Kešu orechy namočíme do horúcej vody aspoň na 20 minút a necháme ich zmäknúť. Potom vodu zlejeme a nasypeme ich do mixéru.

2. Z tofu rukami trošku vymačkáme vodu a spolu s cesnakom, sušeným cesnakom, sušenou cibuľou, lahôdkovým droždím, soľou, čiernym korením, citrónovou šťavou a jablkovým octom ho dáme tiež do mixéru. Mlieko pridávame podľa potreby podľa toho, aký máme výkonný mixér. Cieľom je, aby sa nátierka rozmixovala pekne do hladka.

3. Nátierku môžeme zjesť len takto ako je s chlebom a zeleninou, alebo do nej môžeme ešte pridať nakrájané sušené paradajky, prípadne čerstvé bylinky, ako je pažítka. Ak chceme výraznejšiu cesnakovú chuť, pridáme ešte strúčik cesnaku. Pre trochu inú a zaujímavejšiu chuť môžeme tiež pridať fermentovanú miso pastu.

Dobrú chuť!

P.